Takoyaki Camilan Khas Jepang, Serumpun dengan Cilok

Camilan ini bentuknya mirip dengan cilok atau tahu bulat digoreng dadakan, lima ratusan yang dijajakan di kampung kampung. Tetapi jangan salah, camilan yang satu ini ini namanya cukup keren 'Takoyaki, yaitu salah satu camilan asal Jepang yang cukup terkenal dan disukai anak anak.

Jajanan ini berupa adonan tepung yang dibentuk mirip cilok atau bola pingpong berdiameter 3—4 cm, kemudian diisi gurita dan dibakar. Itu sebabnya camilan ini dinamakan Takoyaki, "tako” artinya gurita dan “yaki” . berarti bakar.

Tapi dalam kreasi baru Takoyaki bisa diisi berbagai bahan selain gurita. Bisa dengan isian, sosis, keju, cumi, atau yang lainnya.tempura, acar jahe merah, daun bawang dan taburan.

Cita rasa Takoyaki cenderung gurih dan asin, dengan serpihan daging ikan asap yang ditaburkan di atasnya dan sedikit rasa manis dari saus.

Takoyaki biasanya dijual di gerai bersama dengan jajanan yang cukup populer Okonomiyaki Dilansir dari Japan-guide, Okonomiyaki merupakan hidangan yang digoreng di wajan penggorengan datar yang terdiri dari adonan dan kubis.Isian Okonomiyaki berupa daging, seafood, hingga sayuran.

Berikut perbedaan Takoyaki dan Okonomiyaki dilansir dari berbagai sumber.Perbedaanya antara lain terletak pada bahan dasar dari masing-masing adonan.

Bahan dalam membuat adonan Takoyaki hanya terdiri dari tepung terigu serta air. Sementara bahan dasar untuk membuat Okonomiyaki terdiri dari beberapa bahan.

Terdiri dari tepung terigu, dashi, kubis parut, potongan tenkasu renyah (sisa tempura), telur kocok, dan ubi parut.

Cara memasak Takoyaki hanya memiliki satu cara. Yaitu memasak adonan semua bahan dicampur dan dimasak dengan cetakan takoyaki. Sementara itu, okonomiyaki diolah dengan berbagai variasi.

Diolah dengan cara bahan-bahannya seperti telur, kubis, udang, dan cumi-cumi dicampur ke dalam adonan yang terbuat dari tepung dan air.

Yang paling terlihat tentu dari bentuknya. Takoyaki sendiri berbentuk bulat. Sedang Okonomiyaki berbentuk bulat pipih seperti pizza.Tapi anak anak lebih menyukai Takayoki. "Saya suka Takayoki, yang berisi daging dan seafood, rasa gurih,' ujar seorang bocah yang sedang mengantre di gerai Takoyaki sebuah maal di Jakarta Pusat.

Meskipun menyukai jajanan Jepang, Tetapi ia mengaku tetap menyukai cilok dan jajanan khas Indonesia lainnya seperti onde onde, putu, cucur dan serabi.

Salah seorang pengelola gerai Takoyaki di Jakarta, Elsye, menjelaskan camilan asal Jepang ini makin disukai oleh anak anak. Karena isinya disesuaikan dengan lidah Indonesia.

Gerai Takoyaki biasanya juga menyajikan Okonomiyaki. Namun anak anak lebih menyukai Takoyaki yang harganya lebih murah Rp20 ribuan. Sedang Okonomiyaki antara Rp30 hingga Rp40 ribuan.

"Sabtu dan Minggu biasanya rame, sampai antre," ujar Elsye.Ia menyebut gerai Takoyaki sekarang mudah meluas dan mudah di temukan di kota kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Bandung dan Yogyakarta.