Peach Gum, Desert Segar Pelepas Dahaga yang Menyehatkan Kulit

Sejumlah wilayah di Jawa Timur sudah memasuki musim panas, termasuk Kabupaten Sidoarjo. Beberapa hari terakhir, siang hari terasa sangat terik. Agar tidak dehidrasi sebaiknya konsumsi cukup air dan minuman atau makanan segar yang menyehatkan kulit, seperti Peach Gum.

Peach Gum adalah dessert atau makanan pencuci mulut yang sedang naik daun karena kesegaran rasanya. Selain itu, dessert yang memiliki warna asli kuning bening seperti kristal ini juga mengandung kolagen yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan otot.

Peach Gum sendiri berasal dari getah pohon persik di Negara China yang bentuknya padat atau kristal. Namun setelah dimasak selama 12 jam, tekstur peach gum berubah seperti jelly yang kenyal dan mengandung pemanis alami.

Nashrudin, Head Outlet Ta Wan Resto Sidoarjo menjelaskan, satu porsi dessert peach gum terdiri dari jamur salju, kurma, goji beri, biji teratai, dan peach gum. Semua bahan utama itu dimasukan ke dalam mangkuk setelah itu diberi air dan racikan rahasia sehingga menghasilkan rasa yang segar dan dingin ketika di tenggorokan.

“Perpaduan bahan utama itu banyak sekali manfaatnya buat kesehatan, misalnya meredakan panas dalam, radang tenggorokan, menyehatkan tubuh, dan paling utama adalah kandungan kolagennya itu yang gak dimiliki minuman lain disini,” ucap Nashrudin saat ditemui Ngopibareng.id, Jumat 17 Mei 2024.

Nashrudin melanjutkan, manfaat peach gum diperoleh dari kandungan asam amino dan kolagen yang tinggi di dalamnya. Kandungan tersebut dipercaya bisa meningkatkan massa otot hingga meningkatkan metabolisme. Maka tak heran jika peach gum banyak dipesan kalangan menengah ke atas yang cukup usia.

“Karena mereka tau apa manfaat peach gum. Mayoritas sih perempuan yang pesan dan lansia karena mereka butuh lebih banyak kolagen untuk kesehatan metabolisme,” imbuhnya.

Dalam sehari, peach mampu terjual 10 hingga 15 porsi saat musim panas. Namun penjualan peach gum menurun ketika musim hujan. Ia mengatakan mendapat peach gum dari supplier pusat Jakarta.

“Ya, ini menjadi salah satu dessert best seller kita. Yang mungkin belum ada di tempat lain. Satu porsi harganya Rp 28 ribu,” tutur Nashrudin.

Menikmati peach gum, tentunya kurang lengkap jika tak disandingkan dengan appetizer dimsum bakpao. Tak seperti bakpao pada umumnya, bakpao disini berisi telur asin yang meleleh di mulut. Lembutnya adonan bakpao berisi lumernya telur asin sangat menggugah selera.

“Dari ekstra kuning telur asin dicampur gula dan resep rahasia, kemudian dibalut adonan bakpao lalu di steam. Jadi rasanya gak terlalu asin banget tapi tetap mendominasi rasa telur asin nya,” jelasnya.

Selain bakpao telur asin, disini juga ada berbagai varian seperti bakpao ayam, bakpao wijen hitam, dan bakpao custard. “Varian telur asin jadi andalan disini. Seporsi harganya Rp 26 ribu, isi tiga,” tutupnya.