Memasok Makanan untuk Pengungsi Palestina di Gaza

Keluarga Abu Assi memberi makan ribuan warga Palestina yang mengungsi sejak kampanye pemboman Israel dimulai pada 7 Oktober. Dia dulu pengusaha katering, memasak atas permintaan orang. Namun setelah serangan udara Israel menghancurkan dapurnya selama serangan Israel tahun 2014 di Jalur Gaza, dia mengubah sikapnya.

Keluarganya masih memasak di depan bbekas rumahnya di wilayah Khan Younis, Gaza bagian selatan, namun kini secara khusus bertujuan membantu mereka yang menjadi pengungsi akibat serangan dan pengepungan Israel di Gaza. Ini adalah misi yang sedang diuji, karena belum pernah dilakukan sebelumnya.

Menurut PBB, satu juta warga Palestina di Jalur Gaza telah menjadi pengungsi sejak Israel mulai membombardir wilayah tersebut pada tanggal 7 Oktober. Total populasi daerah kantong yang diblokade tersebut adalah 2,3 juta jiwa. Banyak dari mereka yang pindah ke wilayah selatan Jalur Gaza menyusul peringatan berulang kali dari militer Israel untuk meninggalkan wilayah utara.

Setiap hari, keluarga tersebut memasak 2.000 makanan untuk memberi makan beberapa orang yang tiba di Khan Younis, sehingga meningkatkan populasi kota di selatan itu menjadi lebih dari setengah juta orang dari sekitar 220.000 pada tahun 2021.

“Saya memulai pagi saya dengan mencari kayu karena kami tidak memiliki gas untuk memasak,” katanya seperti dikutip Al Jazeera, mengacu pada blokade total terhadap pasokan bahan bakar ke Gaza yang diberlakukan oleh Israel sejak 7 Oktober. Namun terkadang, mengambil kayu itu juga berisiko, katanya, mengingat kedekatan kota itu dengan perbatasan Israel.

Pada hari Minggu lalu, kelompok bersenjata Palestina Hamas – yang menguasai Jalur Gaza – mengatakan mereka telah menggagalkan upaya serangan Israel ke wilayah Khan Younis, yang menewaskan seorang tentara Israel.

“Saya tidak ingin menempatkan diri saya dalam bahaya,” kata Abu Assi. ‘Kami mencoba melakukan bagian kami,’ tambahnya. Abu Assi dan sepupunya membagi peran mereka agar lebih efisien. Satu orang bertugas memotong bawang, orang lain bertugas menambahkan bahan dan mengaduk panci, dan orang ketiga bertugas membungkus dan mengemas makanan.

Sebagian besar makanannya termasuk nasi, roti, dan freekeh, sereal yang dibuat dengan memanggang biji-bijian hijau. Daging sebelumnya merupakan makanan pokok, namun sekarang lebih sulit didapat karena banyak tukang daging yang menutup tokonya setelah dirusak oleh bom Israel dan di tengah kurangnya pasokan.

 Kakek

Banyak warga Palestina yang pindah ke Gaza selatan berlindung di sekolah-sekolah yang dikelola oleh Badan Bantuan dan Pekerjaan PBB (UNRWA) – badan PBB untuk pengungsi Palestina . Menurut mereka sekolah-sekolah yang dikelola PBB tersebut relatif lebih aman. Yang lainnya tinggal dalam kondisi yang sempit dengan keluarga angkat dan komunitas. Beberapa meninggalkan utara hanya dengan pakaian yang dipakai, yang lain dengan dimasukkan ransel kecil.

“Sekolah bukanlah tempat perlindungan,” katanya. “Itu adalah kuburan bagi orang-orang yang hidup, tanpa kebutuhan dasar hidup. Kami berusaha melakukan bagian kami, betapapun kecilnya, dalam meringankan krisis ini bagi masyarakat.”

Kampanye pengeboman Israel yang menghancurkan terjadi setelah serangan mendadak Hamas di Israel selatan pada tanggal 7 Oktober, yang menyebabkan kematian 1.400 orang. Pemboman Israel di Gaza telah meratakan seluruh lingkungan, dan menewaskan lebih dari 4.600 warga Palestina dalam 16 hari, termasuk 1.873 anak-anak dan 1.023 wanita.

Namun, bagi Abu Assi – begitu pula warga Palestina di Gaza, Israel, dan Tepi Barat yang diduduki – agresi terbaru ini hanyalah pengingat akan sejarah pribadi. ‘Solidaritas sosial yang indah’

Abu Assi adalah pengungsi generasi ketiga yang berasal dari Jaffa, tempat kakek dan neneknya mengungsi pada tahun 1948 selama apa yang disebut orang Palestina sebagai Nakba. Lebih dari 750.000 warga Palestina diusir secara paksa dari tanah dan rumah mereka, sekitar 500 kota dan desa dihancurkan, dan ribuan orang terbunuh dalam proses pembersihan etnis yang dilakukan oleh milisi Yahudi dan militer negara Israel yang baru lahir.

“Kakek kami memberi tahu kami bahwa menjadi pengungsi sangatlah sulit, dan kepahitan ini tidak akan pernah terlupakan dan diwariskan ke setiap generasi,” kenang Abu Assi. “Rasa sakit di hati kami tidak akan pernah membuat kami memaafkan Israel atas apa yang telah dan terus mereka lakukan terhadap kami.”

Anak-anak yang terkena dampak perang kali ini tidak akan pernah lupa untuk bertahan hidup tanpa makanan, air atau listrik, katanya.

Namun di tengah teror dan trauma akibat rudal dan pengepungan, sebuah komunitas telah bersatu. Beberapa orang telah mendekati keluarga Abu Assi untuk melihat apakah mereka juga bisa menyumbangkan makanan kepada pengungsi Palestina.

“Ada solidaritas sosial yang indah di kota Khan Younis,” kata Abu Assi. “Kami tidak bisa menerima orang-orang kelaparan yang tidak bisa mendapatkan makanan, jadi sudah ada kerja sama organik untuk memastikan inisiatif ini terus berjalan.”

Aman

Untuk mengakomodasi kebutuhan makanan dari meningkatnya populasi pengungsi yang ditampung oleh Khan Younis, Abu Assi telah menambah jumlah kompor memasak dan membagi pekerjaan menjadi dua tim. Persiapan makanan dimulai pukul tujuh pagi, dan pemasakan berlangsung hingga pukul 14.00.

“Kami tidak bisa meninggalkan tempat kerja kami, tapi kami menyuruh mereka yang membutuhkan makanan untuk datang dari jam dua siang sampai jam 5 sore,” kata Abu Assi.

 “Beberapa warga secara sukarela membagikan makanan di mobil mereka kepada para pengungsi, yang merupakan tindakan yang baik karena banyak dari mereka yang mengungsi tidak memiliki sarana transportasi dan tidak mengenal daerah tersebut dengan baik.” Beberapa keluarga bahkan bersyukur hanya atas nasi – seringkali hanya untuk makanan mereka sehari-hari.

Karama Musallam, ibu lima anak berusia 40 tahun, sedang mencari makanan ketika dia bertemu dengan keluarga Abu Assi. Keluarganya, termasuk ibu mertuanya yang berusia 80 tahun, meninggalkan rumah mereka di kota Beit Hanoon di Gaza utara pada awal perang. Mereka tinggal di sekolah UNRWA di Bani Suhaila.

Musallam tidak mengenal siapa pun atau memiliki kerabat di dalam dan sekitar Khan Younis. “Ketika saya keluar untuk mencari makanan, saya menemukan para pemuda ini sedang memasak dan mereka memberi saya dua kali makan agar cukup untuk anak-anak saya,” katanya.

“Mereka mengatakan kepada saya bahwa saya bisa datang setiap hari dan mengambil makanan apa pun yang tersedia,” tambahnya. “Itulah sebabnya saya merasa aman berada di tengah masyarakat. Kita semua adalah satu komunitas.” Kata Karama Musallam . (Ruwaida Amer/Al Jazeera)