Lomba Bakso di Kota Malang, Ada Pentol Raksasa Seberat 7 Kilogram

Pemerintah Kota (Pemkot) Malang melalui Dinas Pemuda, Olahraga dan Pariwisata (Disporapar) mengadakan lomba pembuatan bakso terbesar pada Sabtu 13 Mei 2023 di Halaman Balaikota Malang. 

Ada belasan bakso ukuran jumbo yang dibuat oleh para pedagang pentol gerobakan di Kota Malang. Rata-rata ukuran bakso tersebut melebihi ukuran lingkar kepala orang dewasa. 

Salah satu juri dari Indonesian Chef Association Malang, Bambang Satria mengatakan dari belasan bakso yang mengikuti lomba tersebut, ukuran pentol terbesar tercatat mencapai bobot lebih dari tujuh kilogram. 

“Paling besar itu bobotnya mencapai 7,2 kilogram dengan diameter 88 Sentimeter. Proses memasaknya selama 8 jam,” ujarnya pada Sabtu 13 Mei 2023. 

Pentol jumbo tersebut adalah karya dari Sri Sudarwati salah satu pedagang bakso di Kota Malang. Meski menjadi yang terbesar dalam lomba tersebut, Bambang mengatakan yang bersangkutan belum tentu menjadi pemenang dalam turnamen ini. “Karena ada beberapa item yang kami nilai yaitu mulai dari bobot, diameter, tekstur, rasa dan kreativitas,” katanya. 

Sementara itu Kepala Disporapar Kota Malang, Baihaqi mengatakan bahwa lomba bakso ini diadakan dalam rangka memperkenalkan salah satu kuliner khas Kota Malang kepada masyarakat khususnya wisatawan. 

“Kami ingin menekankan bahwa bakso ini adalah ikon Kota Malang. Bakso di Kota Malang ini itu enak, harganya murah dan halal. Itu yang kami ingin tekankan kepada para wisatawan,” ujarnya.