KFC Jualan Ceker Ayam di China

Restoran cepat saji KFC di China mulai jualan menu ceker ayam hingga ujung sayap. Menu tersebut salah satu yang ditunggu-tunggu banyak pelanggan karena jadi salah satu makanan yang lezat.

Yum China Holdings Inc sebagai operator KFC mengatakan, gara-gara harga minyak goreng mahal, mereka jadi memaksimalkan setiap potongan ayam yang bisa digoreng dalam satu panci.

"Saya dapat melaporkan kembali bahwa untuk tahun ini, untuk 2022, kami akhirnya menjual ceker ayam," kata CEO Yum China (YUMC), Joey Wat, Selasa 2 Agustus 2022.

Lonjakan harga minyak dan bahan baku makanan lainnya sudah bikin biaya untuk operasional KFC meningkat banyak. "Kami berusaha menyerap kenaikan harga komoditas ini dengan pemanfaatan ayam sepenuhnya, menggunakan setiap bagian ayam, kecuali bulunya kurasa," kata Joey Wat sambil tertawa.

Perusahaan yang berbasis di Shanghai itu memiliki jaringan KFC, Pizza Hut, dan Taco Bell di mana lockdown akibat COVID-19 baru-baru ini bikin banyak orang hanya di rumah selama berminggu-minggu.

Dari April sampai Juni, penjualan Yum China di lokasi yang dibuka setidaknya selama satu tahun turun 16 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Perkiraan ke depan bahkan bisa lebih buruk.

"Meskipun penurunan lalu lintas pejalan kaki diimbangi oleh permintaan yang lebih kuat untuk pengiriman, yang naik sekitar delapan persen untuk KFC dan Pizza Hut dari tahun ke tahun," jelas Joey Wat.