Rasakan Keunikan dari Kedai Kopi Ujung Lorong Mojokerto
Kedai kopi menjadi tempat populer untuk semua generasi saat ini. Seluruh kedai kopi pun kini melakukan inovasi agar semakin menarik. Seperti kedai kopi di Mojokerto yang berlokasi di lorong gang.
Kedai kopi itu adalah Divio Brew yang terletak di Jalan Desa Jrambe, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto. Kedai kopi yang home brewed atau kopi rumahan ini mengusung konsep minimalis atau slow bar cafe.
“Slow bar karena belum ada karyawan, hanya saya dan istri yang melayani,” kata sang pemilik, Dwi Didik Setiyawan, Minggu 23 Februari 2024.
Didik mengatakan bahwa kedai kopi awalnya base camp komunitas pendaki gunung. Kini, kedai kopinya tak hanya digemari komunitas, namun juga anak muda kawasan Mojokerto dan sekitarnya.
Menu-menu yang ditawarkan juga sangat beragam, mulai kopi hingga makanan berat dan ringan. Harganya pun terjangkau, yakni mulai Rp15 ribu hingga Rp50 ribu.
“Minumab yang paling bestseller disini ada es kopi sejuk, olahan campuran dari simple sirup, sirup beter squad, krimmer, susu, dan kopi” ujar Didik.
Didik mengatakan bahwa ide membangun kedai kopi di tengah-tengah pemukiman warga muncul begitu saja. Dirinya pun melakukan proses perizinan pembangunan ke warga setempat.
“Kami tanya, kira-kira nanti menganggu waktu istirahat masyarakat sekitar apa tidak? alhamdulillah respon mereka positif,” kata Didik.