Bunga Telang, Si Ungu yang Dipercaya Bisa Mengatasi Stunting

Di wilayah Kecamatan Kedungtuban, Kabupaten Blora, menyimpan potensi Bunga Telang yang tersebar di 17 desa. Sebelum tersentuh, keberadaanya liar dan kurang terabaikan. Padahal diketahui, si ungu ini dipercaya kaya nutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan.

Namun setelah adanya Program Pemberdayaan Masyarakat (PPM) dari Pertamina EP Field Cepu, yang digulirkan di Desa Bajo Kecamatan Kedungtuban, masyarakat setempat menjadi tahu beragam manfaat Bunga Telang.

Program tersebut adalah Pertanian Sehat Ramah Lingkungan Berkelanjutan (PSRLB) dan Herbal. Benar-benar dimanfaatkan oleh masyarakat setempat untuk mengembangkan diri. Sehingga warga bisa berinovasi, mengembangkan produk dari bunga telang. Bunga Telang yang tersebar di kecamatan tersebut kini mulai diolah dan dimanfaatkan.

Banyak produk inovasi yang dihasilkan oleh Tani Bina Alam Sri yang didomonasi emak-emak ini. Aneka minuman, pewarna alami, nasi telang, hingga puding Bunga Telang.

Mencegah Stunting

Bukan hanya itu, berbekal pengetahuan yang mereka dapatkan dari program Pertamina EP Field Cepu, Bunga Telang ternyata juga bisa digunakan untuk mengatasi stunting. Bunga Telang dioah menjadi puding. Puding Bunga Telang kaya nutrisi ini kerap disajikan guna menjadi daya tarik dan menggugah selera anak-anak.

Menurut Pengurus Kelompok Tani Bina Alam Sri Widiyorini, puding ini banyak disukai dan lebih mudah untuk dikonsumsi anak-anak. Sri yang juga sebagai seorang kader PKK menangani kesehatan, merasa tertantang dengan tingat kesehatan masyarakat.

"Selain meningkatkan kesehatan masyarakat, juga meningkatkan eknomi kami. "Terima kasih kepada Pertamina EP Cepu yang telah membina kami," ujar Widiyorini, saat berbincang di tengah Media Gathering Wilayah Kerja Regional Indonesia di Yogyakarta, Minggu 24 September 2023.

Dengan keberhasilan dan banyaknya produk inovasi, ternyata menarik perhatian warga di lain desa. "Sekarang ada 80 orang dari 5 desa yang ikut belajar herbal ini," kata Mbak Sri, panggilannya.

Untuk diketahui, selain herbal program pendampingan juga membekali kelompok tani dengan pertanian organik. Sekarang sudah berjalan selama 5 tahun, sejak tahun 2018.

Kandungan Nutrisi dalam Bunga Telang

Dikatakan Sri Widiyorini, Bunga Telang memiliki kandungan beragam gizi penting yang berguna untuk kesehatan badan. Sri menyebutkan, dari hasil diskusi dengan ahli nutrisi beberapa gizi yang terdapat di dalam bunga telang diantaranya: Warna alami ungu pada bunga telang dan mempunyai karakter anti-oksidan.

Kemudian, lanjutnya,  mempunyai karakter anti-oksidan dan bisa menolong membuat perlindungan badan dari kerusakan sel. Juga protein perawatan kumpulan sel tubuh. Juga serat berguna untuk pencernaan yang sehat dan menolong mengatur kandungan gula darah. ”Juga vitamin meningkatkan ketahanan tubuh dan mempertahankan kesehatan kulit,” tandasnya.

Tentu masih banyak kandungan nutrisi lain yang ada di Bunga Telang. Misalnya, Bunga Telang untuk pewarna makanan di nasi. Warnanya yang ungu menarik,” imbuhnya di pada Minggu 24 September 2023.

Sementara itu Senior Manager Regional 4 Fitri Erika mengatakan, Program Pertanian Sehat Ramah Lingkungan Berkelanjutan direspons sangat baik oleh kelompok dalam melakukan inovasi bersama untuk menghasilkan pelbagai produk pertanian.. Misalnya pembinaan untuk herbal Bunga Telang dan padi organik yang baik bagi kesehatan. "Alhamdulillah, program kami banyak bermanfaat ke masyarakat," ujarnya.

Menurut Erika, kelompok ini juga terus berkembang dengan menghasilkan produk turunan dari produk telang. dia mencontohkan, kelompok masyarakat di Kecamatan Kedungtuban, bersama mengembangkan program pengembangan ramah lingkungan dan pemberdayaan masyarakat. Tujuannya menjadikan kelompok mandiri dan sejahtera dari sisi perekonomian.

Erika menambahkan, sebagai wujud komitmen Pertamina untuk terus berkarya dan berkontribusi pada penciptaan kesejahteraan masyarakat. "Pertamina telah merancang berbagai program kegiatan Tanggung Jawab Sosial Lingkungan (TJSL) yaitu bidang pendidikan, bidang kesehatan, bidang pelestarian lingkungan dan bidang pemberdayaan dan ekonomi," ungkap wanita berkerudung ini.