Banyuwangi Siapkan Ratusan Juru Sembelih Bersertifikat Halal untuk Idul Adha

Pemkab Banyuwangi menyiapkan ratusan juru penyembelih atau jagal hewan profesional untuk kebutuhan penyembelihan hewan kurban, pada Hari Raya Idul Adha tahun ini. Tidak hanya itu, para juru sembelih ini juga sudah memiliki sertifikasi halal dalam proses penyembelihan.

Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Dinas Pertanian Banyuwangi, drh Nanang Sugiharto mengatakan, ada 200 juru penyembelih halal yang telah disiapkan. Mereka akan disebar di seluruh wilayah Banyuwangi untuk membantu proses pemotongan hewan kurban milik warga.

“Juru sembelih halal sudah kita latih sejak tahun 2023. Totalnya ada 200 jagal yang kini telah bersertifikat,” jelasnya, Selasa, 4 Juni 2024.

Ratusan jagal halal itu terdiri dari perwakilan pengurus Masjid yang tersebar di Banyuwangi. Ada juga juru sembelih dari organisasi masyarakat juga telah diberikan peningkatan kompetensinya dalam hal penyembelihan hewan sesuai kaidah kehalalan.

Nanang Sugiharto menyebut, pelatihan juru sembelih halal ini merupakan kolaborasi dari Dinas Pertanian Banyuwangi, Kementerian Agama (Kemenag) Banyuwangi, dan Majelis Ulama Indonesia (MUI) Banyuwangi. Pelatihan yang diberikan mencakup berbagai aspek teknis dan syar'i dari penyembelihan hewan.

Para juru sembelih ini dibekali dengan pengetahuan tentang teknik penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam. Selain itu mereka juga dilatih dalam penanganan hewan sebelum dan sesudah disembelih, serta pemahaman tentang pentingnya menjaga kebersihan selama proses penyembelihan.

“Kami ingin memastikan bahwa daging kurban yang dihasilkan benar-benar halal, dan memenuhi standar kesehatan dan kebersihan yang ketat,” jelas Nanang Sugiharto.

Selain pelatihan juru sembelih, Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi juga telah mempersiapkan berbagai fasilitas penunjang, seperti Rumah Potong Hewan (RPH) yang bersih dan memenuhi standar kesehatan. Ada delapan RPH yang tersebar di seluruh Banyuwangi.

“Sudah tersertifikasi halal semua. RPH ini juga siap melayani masyarakat dalam rangka membantu proses pemotongan hewan kurban,” pungkas Nanang Sugiharto.