Akhir Pekan, Khofifah Ajak Rasakan Gurihnya Nasek Karak Situbondo

Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa punya rekomendasi menarik bagi warganya untuk menghabiskan akhir pekan. Ia membagikan pengalamannya menyantap kuliner khas Situbondo, Nasek Karak, lewat media sosialnya.

Nasek Karak Situbondo

Lewat Instagramnya, Khofifah merekomendasikan warga Jatim yang sedang berkunjung ke Situbondo, untuk menikmati Nasek Karak. Ia bahkan menyebut jika kuliner itu hanya ada di Situbondo.

"Kalau sedang lewat atau berkunjung ke Situbondo, Jawa Timur jangan pernah melewatkan untuk menyantap Nasek Karak. kuliner khas Situbondo yang tidak akan ditemui di tempat lain," tulisnya.

Khofifah lantas memberikan informasi tentang komposisi kuliner khas itu. Ada nasi beraroma pandan, ikan segar goreng, sambal pedas, oseng tahu, dan kerupuk.

Namun ada sentuhan menu yang menurutnya spesial, berupa taburan parutan kelapa di atas nasinya dengan cita rasa yang gurih.

Gubernur perempuan pertama Jawa Timur ini pun menyarankan warganya untuk menyantap Nasek Karak dengan segelas kopi. "Lebih afdol jika disajikan hangat ditemani secangkir kopi. Sudah terbayangkan rasanya," imbuhnya.

Nasi Kering Sisa Kemarin

Nasek Karak Situbondo, sesuai namanya adalah nasi sisa yang sudah dikeringkan. Kuliner ini sudah jadi warisan lokal yang disantap dengan berbagai kudapan lain, saat sore hari.

Nasi yang awalnya adalah nasi sisa yang kemudian diolah kembali, kini mulai banyak dijual di warung yang buka setiap sore hingga petang.

Nasek Karak pun bisa dijumpai di sejumlah wilayah di Situbondo, di antaranya Penarukan, Patokan, dan Sumber Kolak, dilansir dari food.detik.com.