5 Fakta Mangkuk Ayam Jago Khas Tukang Bakso dan Mie Ayam

Mangkuk ayam jago atau Rooster Bowl terkenal di Indonesia. Peralatan dapur ini mudah dijumpai di tukang bakso dan mie ayam. Popularitas mangkuk ayam ini membuat pemerintah Thailand mendaftarkan mangkuk yang diimpor dari China ini sebagai Geographical Indication product of Lampang atau produk Indikasi Geografis Lampang pada 12 September 2013. Artinya, kualitas dan reputasi mangkok ayam dari Lampang sudah diakui kualitasnya oleh dunia. Wilayah Lampang kaya akan mineral lempung yang cocok bahan keramik.

Saat Lampang memproduksi peralatan makan secara massal dengan desain ayam jantan, Mangkok Ayam itu menjadi salah satu produk terlaris. Hal tersebut membawa kemakmuran bagi penduduk Lampang.

Berikut lima fakta menarik dari mangkuk ayam jago yang tampil di Google Doodle hari ini:

1. Asal mula mangkuk ayam jago

   Mangkuk legenda ini berasal dari China. Awalnya, Kaisar Chenghua periode Dinasti Ming (1465-1487 Masehj), memesan empat buah mangkuk bergambar ayam jago dan ayam betina. Kaisar memesannya kepada seorang perajin keramik dengan teknik doucai. Mangkuk itu dibuat khusus untuk dirinya dan permaisurinya sebagai tanda cinta, seperti dilansir dalam laman Chinanews.

   Wajar saja, jika seseorang menggunakan mangkuk ini pasti di bawahnya ada tulisan dengan tinta hitam Made in China. Namun, mangkuk ini diimpor oleh Thailand hingga melakukan produksi massal di Lampang.

1. Mangkuk ikonik

   Warna mangkuk ini sangat ikonik. Latar mangkuk dominan berwarna putih dengan sedikit sentuhan gambar bunga dan dedaunan, lalu tidak ketinggalan ayam jago merah dengan jengger warna hitam.

2. Makna mangkuk ayam jago

   Melansir dari orientaldaily.on.cc, mangkuk ini terkenal dengan sebutan Jigangbei yang memiliki arti mangkuk ayam. Pada mangkuk ini, terdapat lukisan ayam jago, ayam betina, dan sepasang anak ayam yang memiliki makna kemakmuran. Selain makna itu, gambar ayam-ayam tersebut berarti bahwa banyak anak banyak rezeki.

   Mangkuk ayam ini pun memiliki makna simbolis. Kata Ji yang berarti ayam, hampir sama bunyinya dengan kata Jia yang bermakna rumah atau keluarga. Sementara itu, gambar tanaman peony melambangkan kekayaan dan gambar pohon pisang dengan daun lebar bermakna keberuntungan untuk keluarga.

3. Perkembangan ayam

   Pada 5.300-4.300 sebelum Masehi (SM), telah ditemukan artefak atau fosil ayam Gallus di China. Selanjutnya, ayam ini menyebar ke India, tepatnya di lembah Indus pada 2.500-3.000 sebelum Masehi. Pada 409 tahun lalu, terdapat penemuan terbaru yang menyatakan bahwa ayam ini telah berkembang biak di Yunani.

4. Identik dengan bakso dan mie ayam

   Di Indonesia, mangkuk ayam jago ini sangat populer karena banyak pedagang yang menggunakannya untuk menyajikan hidangan. Biasanya, pedagang yang menggunakan mangkuk ini adalah tukang bakso dan mie ayam. Namun, semakin lama semakin banyak pedagang lainnya yang menggunakan mangkuk ini, seperti pedagang soto dan bubur ayam.